Все о диете Вейла

Автор:  //  18.09.2014  //  Диета

Желая похудеть, многие люди садятся на низкокалорийную диету и забывают о главном – о здоровье. Но красивая фигура является слишком большой платой за моральное и физическое истощение.

Именно поэтому диетологи работают над тем, чтобы создать систему питания, позволяющую одновременно и усовершенствовать тело, и оздоровить организм. Одна из таких схем – это антивоспалительная диета Вейла.

Диета Вейла

Основы диеты доктора Вейла

Американский доктор Эндрю Вейл является апологетом интегральной медицины, объединяющей в себе принципы нетрадиционных и классических методик.

В основе его концепции лежит постулат, что человеческий организм может самостоятельно излечить свои внутренние органы, но для этого ему необходимо помочь посредством правильной еды и физической активности.

Вейл считает, что выраженность хронических воспалительных процессов, приводящих к тяжким заболеваниям, можно снизить благодаря определенным продуктам. Именно они и составляют базу его антивоспалительной диеты.

Цель системы питания Вейла – это не похудение, а оздоровление организма. Следование его советам позволяет излечиться от таких недугов, как аллергия, артрит, синусит и так далее. При этом разумные ограничения в пище и спортивные нагрузки дают возможность избавляться от 0,5 кг веса в неделю.

Принципы составления меню

Диета Вейла предполагает приведение рациона к здоровому балансу макронутриентов, то есть к оптимальному соотношению углеводов, белков и жиров. При этом общая энергоемкость дневного меню не должна быть ниже 2000 килокалорий.

Антивоспалительная система содержит немного жестких запретов, но все же они есть:

  • Во-первых, из меню нужно исключить фастфуд, консервы, жареные блюда и продукты, содержащие вредные химические соединения.
  • Во-вторых, следует существенно сократить потребление мясных и молочных яств, а также выпечки и сахара. Но еще лучше – отказаться от них полностью.

Меню должно содержать следующие группы продуктов:

  1. Углеводы – 50-60% от общей калорийности. Их источники – неочищенные зерновые, овощи, фрукты, зелень. Очень полезны яблоки, имбирь, бобовые, рис, брокколи, чеснок, соя, морские водоросли, овсянка и цельнозерновой хлеб. Все эти продукты содержат не только углеводы, но и клетчатку, которой нужно съедать до 40 г в день.
  2. Жиры – 30% от общей калорийности. Упор стоит делать на липиды растительного происхождения, которые можно получить из авокадо, орехов, оливкового масла, семян рапса и так далее. Также большой ценностью обладает рыба, богатая кислотами Омега-3: сардины, лосось и макрель.
  3. Белки – 10-20% от общей калорийности. Основа рациона – это растительные белки, содержащиеся в сое и других бобовых. Заменять их животными нужно как можно реже. Допускается эпизодическое употребление молока, сыра и мяса. При этом не стоит бояться дефицита кальция, ведь его можно получать из рыбы и даров миря, зелени, тофу и прочих продуктов.
  4. Питьевой режим. Необходимо употреблять достаточное количество очищенной воды. Разрешается пить зеленый и белый чай. Количество кофе следует сократить.
  5. Сладости. Из десертов приемлем только горький шоколад.
  6. Дополнительные элементы. Рекомендуется принимать аптечные комплексы, содержащие витамины С, Е, а также цинк и кальций.

Примерное меню:

— завтрак – каша из овсянки (80 г) и булгура (40 г) с миндалем (5 г), пюре из киви (10 г) и земляники (40 г) с мятой и лимонным соком;
— обед – макароны из твердых сортов (120 г) с сыром (50 г) и оливковым маслом (10 г);
— полдник – салат из земляники (100 г) и сельдерея (6 стебельков) с соком лайма и чили;
— ужин – ролл из кукурузной лепешки и тунца (85 г) с огурцом (1 шт.), авокадо (30 г), пекинской капустой (50 г), зеленым луком и майонезом (30 г).

Образ жизни

Согласно принципам Вейла питание – это только часть программы оздоровления. Кроме пересмотра рациона, доктор советует изменить образ жизни, сделав его более активным и гармоничным.

  • Во-первых, каждый день следует выделять 20-60 минут на пешую прогулку, но если необходимо сбросить много веса, то без фитнеса не обойтись.
  • Во-вторых, нужно освоить дыхательную гимнастику и заниматься ею по утрам и перед сном.
  • В-третьих, раз в неделю имеет смысл устраивать день свободный от интернета, телевиденья и газет. Это поможет избежать стресса.
  • В-четвертых, иногда стоит посещать сауну или баню.

Преимущества, недостатки и противопоказания к диете

К достоинствам антивоспалительной диеты можно отнести:

— большую калорийность ежедневного рациона, что является гарантией отсутствия мучительного чувства голода;
— широкие возможности для составления меню, поскольку блюда можно выбирать самим, главное, чтобы они не содержали запрещенных продуктов;
— совместимость с различными системами питания – вегетарианством, религиозными правилами, безглютеновым рационом и так далее.

Что касается минусов пищевых правил Вейла, то они состоят в:

— существенном ограничении мяса и молочных продуктов;
— отсутствии четкого меню на каждый день.

Антивоспалительная диета не имеет противопоказаний. Но ее нельзя рекомендовать детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с тяжелыми заболеваниями. В последнем случае обязательна консультация врача.

Система питания доктора Вейла – это в большей степени ни диета, а метод оздоровления организма, основанный на сбалансированном рационе, умеренной физической активности и поддержании душевной гармонии. А значит, воплощая в жизнь ее правила, нужно ставить во главу угла не идеальную фигуру, а хорошее самочувствие. При таком условии лишние килограммы обязательно уйдут и больше не вернутся.

Поделиться в соц. сетях

0

Оставьте комментарий

comm comm comm