Белковая диета доктора Аткинса

Автор:  //  22.10.2014  //  Диета

Диетический рацион, включающий в себя яичницу с беконом, запеченную свинину и жареную курицу с майонезом, многие отнесут к разряду фантастики. Ведь ежедневно питаться в подобном режиме и при этом худеть просто нереально.

Однако популярная диета Аткинса доказывает обратное, а ее удачливыми последовательницами стали голливудские звезды Дженнифер Энистон, Дженнифер Лопес, Рене Зелвегер после роли толстушки и Кэтрин Зета-Джонс после родов.

Диета "Аткинса" и все о ней

Суть методики

Появление лишних килограммов провоцируют углеводы, обеспечивающие увеличение количества сахара в крови. При этом вырабатывается гормон инсулин, но при повышенном поступлении сахара он оседает в проблемных местах организма в виде жировых отложений.

Большой объем инсулина ведет к тому, что со временем организм все менее успешно справляется с поступающим сахаром. Отсюда и повышение веса, а разорвать замкнутый круг можно путем ограничения содержания углеводов в рационе, чтобы в качестве энергетического источника выступал лишний жир.

За 2 недели диеты уходит до 10 кг, при этом за период ее соблюдения выводится собственная «формула» красивой фигуры.

Основные фазы диеты Аткинса

Диета доктора Аткинса представляет собой полную противоположность углеводной диеты и состоит из четырех этапов, каждый из которых необходимо соблюдать со всей строгостью. В рацион входит:

  • любая птица;
  • любая рыба и морепродукты;
  • любое мясо;
  • яйца и сыр.

Фаза 1 — индукция

Соблюдается на протяжении 2 недель и кардинально меняет химические процессы в организме, поскольку ежедневное потребление углеводов снижается до 20 г. Обычный метаболизм сменяет кетоз, при котором количество вырабатываемой глюкозы крайне мало для производства инсулина. Энергия начинает браться из заранее накопленных жировых клеток.

Питание в первой фазе представляет собой пятикратный режим с промежутками между приемами пищи в 2-3 часа. Калорийность не подсчитывается, но и злоупотреблять перееданием не стоит. В сутки необходимо выпивать свыше 2 л чистой негазированной воды.

Табу на следующие продукты:

  1. хлебобулочные изделия;
  2. бобовые;
  3. овощи с содержанием крахмала;
  4. любые семечки и орехи;
  5. сахар и спиртное;
  6. напитки и продукты с кофеином.

Примерное меню:

Завтрак 1: несладкий чай, лосось с омлетом из 2 яиц.
Завтрак 2: обезжиренный йогурт с овсяными хлопьями (до 70 г).
Обед: запеченное куриное филе.
Полдник: рыбное блюдо или любые морепродукты.
Ужин: парная семга, обезжиренный кефир, на десерт нежирный йогурт.

Фаза 2 – снижение веса

На данном этапе, который длится около 6 недель, можно добавить физические нагрузки. Белковая диета Аткинса, меню которой уже включает соки, фрукты, семечки, орехи и овощи, входит в основной период.

Он направлен на поиск индивидуальных границ дневной нормы углеводов, поэтому необходимо увеличить потребление углеводов с 20 до 25 г и следить за весом. При потере веса постепенное повышение количества углеводов можно продолжить.

Если же скорость снижения веса заметно снизилась, это означает приближение оптимального количества разрешенных углеводов, которые можно употреблять в пищу без ущерба для фигуры. А при увеличении веса следует вернуться к первой фазе, чтобы организм вновь начал сжигать жир. Суточная норма углеводов – величина индивидуальная и вычисляется исключительно путем эксперимента.

Фаза 3 – сохранение результатов

При снижении веса потребление углеводов все так же медленно увеличивается. В рацион добавляются крупы, желательно дополнительно принимать витамины.

Фаза 4 – поддержание постоянного веса

На четвертом этапе диета доктора Аткинса не должна вызывать дискомфорт. Физические нагрузки можно увеличить при повышении уровня потребления углеводов, учитывая энергию, затраченную на активность.

Преимущества и недосткатки

К положительным моментам можно отнести постепенное снижение веса с полным контролем и без чувства голода. Похудение проходит без срывов, а внешний вид не ухудшается: кожа не растягивается и не висит, а мышцы не становятся дряблыми. Минимален риск возникновения болезней сердца и сахарного диабета.

Среди минусов обезвоживание организма, слабость, раздражительность и снижение мозговой активности без глюкозы. Несбалансированный рацион может привести к запорам, а дефицит кальция – к остеопорозу.

Белковая диета Аткинса противопоказана беременным и кормящим, а также лицам с заболеваниями почек. Перед диетой необходима консультация врача, чтобы расставание с избыточным весом не стало прощанием с собственным здоровьем.

Поделиться в соц. сетях

0

Оставьте комментарий

comm comm comm